單項選擇題銷售毛利率是毛利與銷售價格之()。
A.和
B.差
C.積
D.商
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1.單項選擇題下列比率中,()是指加工后的凈料重量與加工前毛料重量的比率。
A.凈料率
B.使用率
C.折損率
D.毛料率
2.單項選擇題某餐廳某月庫存原料的期初庫存額為1.1萬元,期內(nèi)進貨3萬元,月末庫存額為1.5萬元,那么,該餐廳當(dāng)月的庫存周轉(zhuǎn)率為()。
A.1.5
B.2
C.2.5
D.3
3.單項選擇題餐飲部購置設(shè)備、炊具和餐具的依據(jù)是()。
A.菜單的菜式品種和特色
B.菜單的菜式價格和數(shù)量
C.標(biāo)準(zhǔn)采購規(guī)格
D.標(biāo)準(zhǔn)菜譜
4.單項選擇題某飯店有客房200間,預(yù)計年均出租率為70%,每間客房配備兩塊香皂。據(jù)此,該飯店的香皂的年度消耗定額應(yīng)為()塊。
A.146000
B.128600
C.102200
D.88400
5.單項選擇題現(xiàn)代飯店流行的客房中心服務(wù)形式與傳統(tǒng)的樓層服務(wù)臺服務(wù)形式相比,具有()的特點。
A.富有人情味
B.勞動力成本低
C.安全
D.查房速度快
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()是旅行社接待管理中最重要的管理環(huán)節(jié),同時也是旅行社接待管理中最困難和最薄弱的環(huán)節(jié)。
題型:單項選擇題
景區(qū)單獨餐館餐位數(shù)的估算主要依據(jù)是()。
題型:單項選擇題
確定促銷預(yù)算應(yīng)考慮的因素有()。
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五星級飯店建筑的就餐位數(shù)不應(yīng)少于床位數(shù)的()。
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關(guān)于旅行社工作事故的處理方法,下列說法不正確的是()。
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在導(dǎo)致旅游投訴產(chǎn)生的原因中,屬于旅行服務(wù)部門的原因的是()。
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下列選項中屬于旅行社產(chǎn)品促銷間接目標(biāo)的有()。
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題型:多項選擇題
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題型:多項選擇題
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