單項(xiàng)選擇題哪種食材通常用于制作硬質(zhì)面包的表面裝飾()
A.燕麥片
B.芝士粉
C.堅(jiān)果
D.芝麻
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題哪種食材通常用于制作脆皮面包的表面裝飾()
A.燕麥片
B.芝士粉
C.堅(jiān)果
D.糖霜
2.單項(xiàng)選擇題下列哪種工具通常用于將硬質(zhì)面包切成薄片()
A.刀
B.輪刀
C.鋸刀
D.研磨機(jī)
3.單項(xiàng)選擇題哪種方法通常用于將脆皮面包分割成小塊()
A.手工切割
B.機(jī)械切割
C.砸碎
D.切片
4.單項(xiàng)選擇題哪種方法通常用于將硬質(zhì)面包分割成小塊()
A.手工切割
B.機(jī)械切割
C.砸碎
D.切片
5.單項(xiàng)選擇題哪種面包的口感通常更加松軟()
A.硬質(zhì)面包
B.脆皮面包
C.夾心面包
D.白面包
最新試題
下面哪個(gè)選項(xiàng)是蛋糕脫模時(shí)的正確操作()
題型:單項(xiàng)選擇題
下面哪個(gè)選項(xiàng)不是蛋糕脫模時(shí)的注意事項(xiàng)()
題型:單項(xiàng)選擇題
下列哪種方法是檢驗(yàn)起酥油是否適合制作糕點(diǎn)的最佳方法()
題型:單項(xiàng)選擇題
在制作戚風(fēng)蛋糕時(shí),下面哪個(gè)因素對蛋糕的口感影響最大()
題型:單項(xiàng)選擇題
下面哪個(gè)選項(xiàng)是戚風(fēng)蛋糕成熟的標(biāo)志()
題型:單項(xiàng)選擇題
在制作卷筒蛋糕時(shí),下面哪種食材會(huì)導(dǎo)致蛋糕過于甜膩()
題型:單項(xiàng)選擇題
在使用非電動(dòng)攪拌器進(jìn)行蛋糕面糊攪拌時(shí),下面哪個(gè)選項(xiàng)是需要注意的事項(xiàng)()
題型:單項(xiàng)選擇題
下面哪個(gè)操作可以幫助改善蛋糕的脫模效果()
題型:單項(xiàng)選擇題
下列哪個(gè)步驟是蛋糕分層的關(guān)鍵步驟()
題型:單項(xiàng)選擇題
關(guān)于戚風(fēng)蛋糕坯的生坯成型工藝方法,下列選項(xiàng)中描述錯(cuò)誤的是()
題型:單項(xiàng)選擇題