單項(xiàng)選擇題膳食中鈣的最好來(lái)源是（）。

A.奶類(lèi)及其制品
B.海帶
C.蛋黃
D.蝦皮
E.骨頭湯


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1.單項(xiàng)選擇題肥胖人群在飲食時(shí)應(yīng)盡量避免的烹調(diào)方式是（）。

A.煮
B.燉
C.拌
D.蒸
E.油煎炸

2.單項(xiàng)選擇題糖尿病病人應(yīng)適量增加（）。

A.鈣、鋅、鉻
B.鈉、鈣、鋅
C.磷、鈉、鉻
D.磷、鈣、碘
E.碘、鈉、鉀

3.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于食品企業(yè)建筑設(shè)計(jì)敘述不正確的是（）。

A.應(yīng)劃分為生活、生產(chǎn)、原料儲(chǔ)藏、污水處理、垃圾處理及辦公室等區(qū)域
B.宿舍、食堂、浴室等應(yīng)設(shè)在生活區(qū)
C.生產(chǎn)區(qū)應(yīng)位于生活區(qū)的上風(fēng)向
D.鍋爐房應(yīng)建在生產(chǎn)區(qū)的下風(fēng)向
E.以上均不正確

4.單項(xiàng)選擇題WHO規(guī)定：通過(guò)改變?nèi)藗兊娘嬍承袨槎_(dá)到改善營(yíng)養(yǎng)狀況目的的一種有計(jì)劃活動(dòng)稱(chēng)為（）。

A.食物強(qiáng)化
B.營(yíng)養(yǎng)宣傳
C.合理膳食
D.合理營(yíng)養(yǎng)
E.營(yíng)養(yǎng)教育

5.單項(xiàng)選擇題下列不屬于膳食纖維功能的是（）。

A.增強(qiáng)腸道功能
B.降低血糖和血膽固醇
C.控制體重和減肥
D.預(yù)防結(jié)腸癌
E.預(yù)防骨質(zhì)疏松

最新試題

某人誤食某種物質(zhì)1小時(shí)候后，出現(xiàn)頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、多汗、胸悶、視力模糊、無(wú)力、肌震顫、瞳孔縮小、呼吸困難、意識(shí)模糊、呼出氣體有大蒜樣惡臭，該人可能是（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

海魚(yú)中具有降低血脂、預(yù)防血栓形成作用的主要成分是（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

下列不屬于評(píng)價(jià)蛋白質(zhì)質(zhì)量的指標(biāo)是（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

對(duì)該疾病幫助不大的食物是（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

影響礦物質(zhì)吸收利用的物質(zhì)是（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

下列不屬于食品衛(wèi)生監(jiān)督性質(zhì)的是（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

下列不屬于食品衛(wèi)生檢驗(yàn)采樣原則的是（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

不符合《中國(guó)居民膳食指南》的飲食行為是（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

通過(guò)合理的膳食和科學(xué)的烹調(diào)加工，能向機(jī)體提供足夠數(shù)量的能量和各種營(yíng)養(yǎng)素，并保持各營(yíng)養(yǎng)素之間的數(shù)量平衡，以滿(mǎn)足人體正常生理需要，保持人體健康的過(guò)程稱(chēng)為（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

我國(guó)人群最易缺乏的兩種礦物質(zhì)是（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題