單項(xiàng)選擇題大豆與谷類同時(shí)食用可起到蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用,主要是因?yàn)榇蠖沟鞍字懈缓阮惖鞍字腥狈Φ模ǎ?/strong>

A.組氨酸
B.精氨酸
C.賴氨酸
D.丙氨酸
E.甘氨酸


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1.單項(xiàng)選擇題促進(jìn)鈣吸收的因素是()。

A.經(jīng)常在戶外曬太陽(yáng)
B.經(jīng)常做理療
C.多吃谷類食物
D.多飲酒
E.多吃綠色蔬菜

2.單項(xiàng)選擇題膳食中鈣的最好來(lái)源是()。

A.奶類及其制品
B.海帶
C.蛋黃
D.蝦皮
E.骨頭湯

3.單項(xiàng)選擇題肥胖人群在飲食時(shí)應(yīng)盡量避免的烹調(diào)方式是()。

A.煮
B.燉
C.拌
D.蒸
E.油煎炸

4.單項(xiàng)選擇題糖尿病病人應(yīng)適量增加()。

A.鈣、鋅、鉻
B.鈉、鈣、鋅
C.磷、鈉、鉻
D.磷、鈣、碘
E.碘、鈉、鉀

5.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于食品企業(yè)建筑設(shè)計(jì)敘述不正確的是()。

A.應(yīng)劃分為生活、生產(chǎn)、原料儲(chǔ)藏、污水處理、垃圾處理及辦公室等區(qū)域
B.宿舍、食堂、浴室等應(yīng)設(shè)在生活區(qū)
C.生產(chǎn)區(qū)應(yīng)位于生活區(qū)的上風(fēng)向
D.鍋爐房應(yīng)建在生產(chǎn)區(qū)的下風(fēng)向
E.以上均不正確