單項選擇題下列不屬于化學性消毒方法的是（）。
A.含氯化合物消毒
B.醇類消毒
C.輻射消毒
D.過氧化物消毒
E.酸類消毒
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1.單項選擇題化學性食物中毒的最常見致病因素是（）。
A.有機磷農(nóng)藥
B.有機氯農(nóng)藥
C.鉛中毒
D.汞中毒
E.N－亞硝基化合物中毒
2.單項選擇題下列不屬于評價蛋白質(zhì)質(zhì)量的指標是（）。
A.蛋白質(zhì)含量
B.蛋白質(zhì)消化率
C.蛋白質(zhì)生物價
D.蛋白質(zhì)凈利用率
E.蛋白質(zhì)功效比值
3.單項選擇題食源性疾病最常見的致病因素是（）。
A.細菌及其毒素
B.真菌
C.病毒
D.重金屬
E.放射性物質(zhì)
4.單項選擇題某人誤食某種物質(zhì)1小時候后，出現(xiàn)頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、多汗、胸悶、視力模糊、無力、肌震顫、瞳孔縮小、呼吸困難、意識模糊、呼出氣體有大蒜樣惡臭，該人可能是（）。
A.有機磷農(nóng)藥中毒
B.有機氯農(nóng)藥中毒
C.亞硝酸鹽中毒
D.含砷殺蟲劑中毒
E.毒蕈中毒
5.單項選擇題我國人群最易缺乏的兩種礦物質(zhì)是（）。
A.鈣和鋅
B.鐵和碘
C.鋅和硒
D.鈣和鐵
E.鈣和鉻