單項(xiàng)選擇題從市場上購買的蘋果，回家后去除50克不可食部分，還留有250克可吃的部分，則蘋果的廢棄率約為（）。

A.20%
B.16.7%
C.80%
D.83.3%


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1.單項(xiàng)選擇題食物成分表中，食物的編碼采用6位數(shù)字，如03-6-402，其中402表示食物的（）。

A.類
B.亞類
C.食物在亞類的排列
D.食物在類中的排列

2.單項(xiàng)選擇題營養(yǎng)狀況評(píng)估的第一步是（）。

A.膳食調(diào)查
B.體格檢查
C.生化檢查
D.家族史調(diào)查

4.單項(xiàng)選擇題食物成分表中，食物的編碼采用6位數(shù)字，如03-6-402，其中03表示食物的（）。

A.類
B.亞類
C.食物在亞類的排列
D.食物在類中的排列

5.單項(xiàng)選擇題膳食調(diào)查的最基本的內(nèi)容是（）。

A.調(diào)查對象的膳食習(xí)慣
B.調(diào)查習(xí)慣的餐次分配
C.調(diào)查對象食物的加工方法
D.調(diào)查對象一定時(shí)間內(nèi)食物的消費(fèi)品種、消費(fèi)量