單項選擇題食物成分表中,食物的編碼采用6位數(shù)字,如03-6-402,其中03表示食物的()。
A.類
B.亞類
C.食物在亞類的排列
D.食物在類中的排列
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1.單項選擇題膳食調(diào)查的最基本的內(nèi)容是()。
A.調(diào)查對象的膳食習(xí)慣
B.調(diào)查習(xí)慣的餐次分配
C.調(diào)查對象食物的加工方法
D.調(diào)查對象一定時間內(nèi)食物的消費品種、消費量
2.單項選擇題小王在商場食品部購買紅燒肉500克,如果紅燒肉的生熟比值是1.15,則自己在家烹調(diào)500克的紅燒肉,需要買多少重量的豬肉?()
A.575克
B.435克
C.475克
D.335克
3.單項選擇題對被調(diào)查者一日三餐的食物進(jìn)行稱重,并計算出營養(yǎng)素的攝入量的膳食調(diào)查方法是()。
A.頻率法
B.記帳法
C.稱重法
D.膳食史法
4.單項選擇題食物成分表中,“–”代表的含義是()。
A.不能計算
B.估計零值
C.未檢測
D.微量
5.單項選擇題假設(shè)平菇在食物成分表中排列在第5類中的第1亞類,為第48位食物,那么它的食物編碼應(yīng)為()。
A.05-01-48
B.5-01-048
C.05-1-048
D.01-05-48
最新試題
對調(diào)查對象的膳食結(jié)構(gòu)進(jìn)行評價時,依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)是()。
題型:單項選擇題
小王在食堂里吃了130g青菜,食物成分表中顯示為青菜的“可食部”是94%,維生素C的含量每100g是64mg,請計算出小王從青菜中得到的維生素C為()。
題型:單項選擇題
食物成分表中,食物的編碼采用6位數(shù)字,如03-6-402,其中402表示食物的()。
題型:單項選擇題
稱重記錄表的設(shè)計原則有()。
題型:多項選擇題
從市場上購買600克青菜,去除150克根、黃葉等不可食部分,則青菜的可食部為()。
題型:單項選擇題
關(guān)于食物的份,描述正確的有()。
題型:多項選擇題
膳食調(diào)查結(jié)果評價的主要內(nèi)容不包括()。
題型:單項選擇題
從膳食調(diào)查的結(jié)果進(jìn)行膳食評價時,其內(nèi)容包括()。
題型:多項選擇題
食物成分表中,食物的編碼采用6位數(shù)字,如03-6-402,其中6表示食物的()。
題型:單項選擇題
食物成分表中不可能出現(xiàn)的單位是()。
題型:多項選擇題