單項(xiàng)選擇題如果稀飯的生熟比值是0.25，那么煮1000克稀飯需要（）克大米。
A.150
B.250
C.300
D.450
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1.單項(xiàng)選擇題食物成分表中，食物的編碼采用6位數(shù)字，如03-6-402，其中03表示食物的（）。
A.類
B.亞類
C.食物在亞類的排列
D.食物在類中的排列
2.單項(xiàng)選擇題膳食調(diào)查的最基本的內(nèi)容是（）。
A.調(diào)查對(duì)象的膳食習(xí)慣
B.調(diào)查習(xí)慣的餐次分配
C.調(diào)查對(duì)象食物的加工方法
D.調(diào)查對(duì)象一定時(shí)間內(nèi)食物的消費(fèi)品種、消費(fèi)量
3.單項(xiàng)選擇題小王在商場(chǎng)食品部購(gòu)買紅燒肉500克，如果紅燒肉的生熟比值是1.15，則自己在家烹調(diào)500克的紅燒肉，需要買多少重量的豬肉？（）
A.575克
B.435克
C.475克
D.335克
4.單項(xiàng)選擇題對(duì)被調(diào)查者一日三餐的食物進(jìn)行稱重，并計(jì)算出營(yíng)養(yǎng)素的攝入量的膳食調(diào)查方法是（）。
A.頻率法
B.記帳法
C.稱重法
D.膳食史法
5.單項(xiàng)選擇題食物成分表中，“–”代表的含義是（）。
A.不能計(jì)算
B.估計(jì)零值
C.未檢測(cè)
D.微量
最新試題
食物成分表中不可能出現(xiàn)的單位是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
對(duì)調(diào)查對(duì)象的膳食結(jié)構(gòu)進(jìn)行評(píng)價(jià)時(shí)，依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
稱重法調(diào)查的時(shí)間通常是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
假設(shè)某海鮮醬在食物成分表中排列在第20類中的第3亞類，為第116位食物，那么它的食物編碼應(yīng)為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食物成分表中，食物的編碼采用6位數(shù)字，如03-6-402，其中6表示食物的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
稱重記錄表的設(shè)計(jì)原則有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
食物成分表中，微量營(yíng)養(yǎng)素的表示單位是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
關(guān)于食物的份，描述正確的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)估的第一步是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食物成分表中，維生素的表示單位是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題