單項選擇題食物中硒的測定是將樣品經(jīng)混合酸消化,硒化合物被氧化成硒的價態(tài)為()
A.四價
B.六價
C.負二價
D.有機硒
E.無機硒
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1.單項選擇題熒光分光光度法測定維生素B2時,激發(fā)光和發(fā)射光波長分別是()
A.440nm和525nm
B.450nm和550nm
C.480nm和530nm
D.490nm和525nm
E.445nm和540nm
2.單項選擇題目前,我國規(guī)定食物中膳食纖維的測定方法為()
A.酸性洗滌劑法
B.中性洗滌劑法
C.酶重量法
D.酶化學法
E.吸附重量法
3.單項選擇題測定食品中脂肪時,如果直接用有機溶劑提取,那么所測結(jié)果的成分為()
A.游離脂肪
B.結(jié)合脂肪
C.氧化脂肪
D.乳脂肪
E.原脂肪
4.單項選擇題糖精鈉易溶解在()
A.乙醚
B.鹽酸稀溶液
C.苯
D.水
E.乙醇
5.單項選擇題用氫氧化鉀標準溶液滴定時,每克植物油消耗的氫氧化鉀毫克數(shù)稱為()
A.酸價
B.酸堿度
C.蛋白質(zhì)
D.氨基酸
E.磷脂
最新試題
超氧化物歧化酶的保健功能是()。
題型:單項選擇題
測定金屬指標砷的標準方法有()。
題型:單項選擇題
我國2007年修改后的化學物質(zhì)職業(yè)接觸限值中,粉塵的容許濃度為()。
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GB/T18883-2002《室內(nèi)空氣質(zhì)量標準》制訂了多項物理指標和化學指標,其中包括()。
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實驗室的所有儀器設(shè)備都應(yīng)()。
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除了樣品以試樣溶劑代替外,其他所有處理均與樣品完全一致的質(zhì)量控制稱()。
題型:單項選擇題
可用來測量酸和堿相對強度的過程是()
題型:單項選擇題
自1970年以來,我國已應(yīng)用單個食品的選擇性研究開展了某些特殊污染物的攝入量評估,而尚未開展評估的污染物是()。
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“雙份飯研究”所測定的食品中化學污染物含量的樣品為()。
題型:單項選擇題