多項選擇題可加工魚唇的魚類包括（）

A.鱘魚
B.鯊魚
C.鰩魚
D.鮰魚
E.魟魚


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1.多項選擇題優(yōu)質(zhì)魚皮應(yīng)具備的特點(diǎn)包括（）

A.皮面大
B.皮下肉多
C.無破孔
D.皮厚肉少
E.潔凈有光澤

2.多項選擇題可加工魚皮的魚類包括（）

A.鯊魚
B.鰩魚
C.魟魚
D.大黃魚
E.鮸魚

3.多項選擇題優(yōu)質(zhì)魚肚應(yīng)具備的特點(diǎn)包括（）

A.板片大
B.厚度均勻
C.色澤暗黃
D.半透明
E.厚而緊實

4.多項選擇題可加工魚肚的魚類包括（）

A.大黃魚
B.鯊魚
C.鮸魚
D.鰩魚
E.鮰魚

5.多項選擇題漲發(fā)燕窩可以選用的器具包括（）

A.鐵質(zhì)器具
B.白陶瓷器具
C.鋁質(zhì)器具
D.白搪瓷盤
E.漆器器具

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