單項(xiàng)選擇題《蛋制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定皮蛋中菌落總數(shù)應(yīng)不得超過（）CFU/g。
A.5000
B.30000
C.10000
D.500
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1.單項(xiàng)選擇題《熟肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定肉灌腸中菌落總數(shù)應(yīng)不得超過（）CFU/g。
A.5000
B.30000
C.50000
D.500
2.單項(xiàng)選擇題《熟肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定熏煮火腿中菌落總數(shù)應(yīng)不得超過（）CFU/g。
A.5000
B.30000
C.10000
D.500
3.單項(xiàng)選擇題二硫腙比色法測(cè)定鋅的pH條件是（）
A.酸性溶液
B.中性溶液
C.堿性溶液
D.任意溶液
4.單項(xiàng)選擇題比色法測(cè)定肉、蛋制品中的鎘時(shí)，試樣經(jīng)消化后在堿性溶液中，鎘離子與鎘試劑經(jīng)（）萃取分離，導(dǎo)入原子吸收儀原子化后測(cè)定。
A.4⁃甲基⁃2⁃戊酮
B.甲基異丁酮
C.MIBK
D.乙酸丁酯
5.單項(xiàng)選擇題原子吸收光譜法測(cè)定肉、蛋制品中的鎘時(shí)，在pH=6溶液中，鎘離子與二硫腙形成絡(luò)合物，經(jīng)（）萃取分離，導(dǎo)入原子吸收儀原子化后測(cè)定。
A.4⁃甲基⁃2⁃戊酮
B.甲基異丁酮
C.MIBK
D.乙酸丁酯
最新試題
電位滴定法測(cè)果酒中總酸判斷題終點(diǎn)的方法是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品檢驗(yàn)往往采用抽樣檢驗(yàn)，下列關(guān)于抽樣的基本要求不正確的是（）。
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配制質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的氯化鈉溶液100G，下面配制正確的是（）。
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玻璃器具常用洗滌劑清洗，不可用于洗滌精密玻璃量器的低泡沫洗滌劑是（）。
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比色法測(cè)果酒中甲醇含量所用試樣的制備過程中，所用收集餾出液的儀器是（）。
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菌落總數(shù)測(cè)定選取菌落數(shù)在（）之間、無(wú)蔓延菌落生長(zhǎng)的平板計(jì)數(shù)菌落總數(shù)。
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測(cè)葡萄酒中干浸出物時(shí)，恒溫水浴的作用是（）。
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測(cè)白酒酒精度時(shí)對(duì)密度瓶的處理方法是（）。
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預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽中凈含量的標(biāo)示應(yīng)由（）組成。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
液態(tài)法白酒是以（）為原料，采用基酒，用香醅串香或用食用添加劑調(diào)味調(diào)香，勾兌而成的白酒。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題