單項選擇題法式服務(wù)也被稱為“里茲服務(wù)”，因為這種用于高星級豪華餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)是凱撒·里茲于（）世紀(jì)創(chuàng)立的。

A.17
B.18
C.19
D.20


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項選擇題（）是一種迅速、經(jīng)濟(jì)的餐飲服務(wù)方式，成本較低。

A.法式服務(wù)
B.美式服務(wù)
C.俄式服務(wù)
D.大陸式服務(wù)

2.單項選擇題一般情況下，（）由領(lǐng)班接受客人點菜。

A.零點餐廳
B.中餐宴會廳
C.西餐宴會廳
D.扒房

3.單項選擇題常見的意大利菜有（）。

A.米蘭牛排
B.黃油雞卷
C.通心粉素菜湯
D.鐵扒干貝

4.單項選擇題英國的著名菜肴有（）。

A.雞肉色拉
B.面包布丁
C.丁香火腿
D.愛爾蘭燴羊肉

5.單項選擇題著名的法國菜有（）。

A.鵝肝醬
B.紅酒山雞
C.蘋果烤鴨
D.奶油燴雞塊