單項選擇題地方性碘缺乏的有效預防措施是（）。

A、飲水加碘
B、食鹽加碘
C、食油加碘
D、注射碘劑
E、以上均可


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1.單項選擇題孕婦缺碘可導致新生兒發(fā)生（）。

A、呆小病
B、甲狀腺腫
C、貧血
D、佝僂病
E、口角炎

2.單項選擇題膳食中鐵的良好來源是（）。

A、動物全血
B、蔬菜
C、谷類
D、蛋類
E、奶類

3.單項選擇題膳食中抑制鐵吸收的因素是（）。

A、胃酸不足
B、脂肪酸
C、草酸
D、植酸
E、以上都是

4.單項選擇題決定人體總能量消耗的主要因素是（）。

A、基礎代謝
B、食物特殊動力作用
C、體力勞動
D、性別
E、氣溫

5.單項選擇題食物特殊動力作用最大的食物是（）。

A、蛋白質
B、脂肪
C、碳水化合物
D、維生素
E、礦物質