單項選擇題以后勤保障為主要目的飲食部門是（）

A.攤販
B.家庭
C.采蝶軒
D.飯?zhí)?/p>


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1.單項選擇題以下不是產(chǎn)品競爭策略的是（）

A.產(chǎn)品精品化
B.產(chǎn)品特色化
C.產(chǎn)品單一化
D.產(chǎn)品創(chuàng)新化

2.單項選擇題飲食企業(yè)的整體設計不包括以下哪些（）

A.店堂的命名
B.外觀設計
C.人員設備
D.店內(nèi)布局

3.單項選擇題菜單的實施形式有（）種

A.3
B.4
C.5
D.6

4.單項選擇題下列不是產(chǎn)品競爭戰(zhàn)略的是（）

A.精品化
B.特色花
C.創(chuàng)新化
D.從眾化

5.單項選擇題下列屬于菜單的定價方法的是（）

A.毛利率法
B.隨便法
C.按心情定價法
D.以上都不是