單項(xiàng)選擇題以下屬于不發(fā)酵茶的是（）。
A.白茶
B.紅茶
C.餅茶
D.花茶
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1.單項(xiàng)選擇題武夷巖茶和鐵觀音茶是著名的（）品種。
A.烏龍茶
B.綠茶
C.紅茶
D.花茶
2.單項(xiàng)選擇題開(kāi)瓶時(shí)盡量（）瓶體的晃動(dòng)。
A.加強(qiáng)
B.避免
C.減少
D.確保
3.單項(xiàng)選擇題調(diào)酒服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)中調(diào)雞尾酒包括裝飾可用（）分鐘完成。
A.1～3
B.2～4
C.3～5
D.4～6
4.單項(xiàng)選擇題酒水服務(wù)程序?yàn)椋ǎ?/a>
A.點(diǎn)酒服務(wù)—開(kāi)單—收款員立賬—配制酒水—供應(yīng)酒品
B.開(kāi)單—點(diǎn)酒服務(wù)—收款員立賬—配制酒水—供應(yīng)酒品
C.點(diǎn)酒服務(wù)—開(kāi)單—配制酒水—收款員立賬—供應(yīng)酒品
D.點(diǎn)酒服務(wù)—收款員立賬—開(kāi)單—配制酒水—供應(yīng)酒品
5.單項(xiàng)選擇題使用洗杯機(jī)應(yīng)先將器皿用（）沖洗干凈。
A.洗潔精
B.消毒水
C.熱水
D.自來(lái)水
最新試題
以下雞尾酒中，（）的用料中有二鍋頭。
題型：多項(xiàng)選擇題
水瓶為玻璃制品，用于盛水。
題型：判斷題
亞歷山大的基酒是白蘭地。
題型：判斷題
決定酒吧氣氛的關(guān)鍵是確定酒吧的主題。
題型：判斷題
咖啡產(chǎn)量居世界第一的是哥倫比亞。
題型：判斷題
（）用來(lái)承載礦泉水和冰水。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
雞尾酒“自由古巴”的配料包含（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
臺(tái)灣地區(qū)由中國(guó)第一大島臺(tái)灣島及蘭嶼、綠島、琉球嶼等大小86座島嶼組成。
題型：判斷題
釀酒有五大工藝，即發(fā)酵工藝、蒸餾工藝、陳化工藝、勾兌工藝、裝瓶工藝。
題型：判斷題
在雞尾酒的調(diào)制中，一般用多種烈性酒，以確定雞尾酒的酒味。
題型：判斷題