判斷題點菜單畫單結(jié)束后要妥善保存，以餐飲總監(jiān)審核。（）
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最新試題
餐巾花白鶴的頭部主要是用（）的手法完成的。
題型：單項選擇題
中宴擺臺時，通常菜單擺在正、副主人的右手邊，距離桌邊1．5CM。
題型：判斷題
杯花折疊完成入杯時應插入水杯的（）處為宜。
題型：單項選擇題
客人使用信用卡結(jié)賬時，服務員應查驗信用卡的（）。
題型：多項選擇題
啤酒素有（）的美稱，為國際上產(chǎn)量最大的飲料酒。
題型：填空題
斟茶一律從客人的右邊，按（）方向逐位進行。
題型：填空題
瓷質(zhì)餐具在使用中可磨擦、磕碰。
題型：判斷題
托盤時候的“三平”指的是（）。
題型：多項選擇題
為客人斟倒第一杯茶應按“先（）后（），女士優(yōu)先”的順序用托盤斟。
題型：填空題
清潔餐具和杯具時應準備的物品有（）。
題型：多項選擇題