單項選擇題腸黏膜上皮細(xì)胞吸收蛋白質(zhì)的主要形式是()。

A.蛋白質(zhì)
B.多肽
C.寡肽
D.五肽
E.氨基酸


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2.單項選擇題提倡糧豆混吃的原因是()。

A.蛋白質(zhì)互補作用
B.經(jīng)濟(jì)實惠
C.烹調(diào)方便
D.來源廣泛
E.脂肪含量低

3.單項選擇題正常人血糖濃度恒定范圍是()。

A.3.79~6.01mmol/L
B.3.89~6.11mmol/L
C.3.99~6.21mmol/L
D.4.29~6.21mmol/L
E.5.29~7.11mmol/L

4.單項選擇題中國營養(yǎng)學(xué)會提出的成年人鈣適宜攝入量為()。

A.900mg/d
B.800mg/d
C.750mg/d
D.700mg/d
E.500mg/d

5.單項選擇題關(guān)于維生素C生理功能的敘述,不正確的是()。

A.促進(jìn)鐵的吸收
B.維持巰基酶的活性
C.參與膠原蛋白合成
D.促使膽固醇轉(zhuǎn)化為膽黃素
E.具有解毒作用