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填空題（）是飯店內(nèi)部管理系統(tǒng)中的神經(jīng)中樞，是飯店和賓客之間的橋梁。

1.填空題管理幅度小，層次就（），管理層次與幅度兩者呈（）關(guān)系。

2.填空題飯店編制計(jì)劃的方法有滾動計(jì)劃法、（）和綜合平衡法

3.填空題計(jì)劃管理對飯店的經(jīng)營業(yè)務(wù)活動具有（）的作用。

4.填空題（）是指飯店遵循與過去相同的戰(zhàn)略目標(biāo)，保持一貫的成長速度，同時不改變基本產(chǎn)品或經(jīng)營范圍的經(jīng)營戰(zhàn)略。

5.填空題飯店管理環(huán)境由兩大部分組成，即（）和（）。