單項選擇題致病性大腸埃希氏菌的中毒原因是（）。
A.食用存放時間長的熟食品
B.受污染的食品食用前未經(jīng)徹底加熱
C.喝生水
D.未洗手直接使用入口食品
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題一塊木炭燒烤的牛排含有的多環(huán)烴化合物相當于吸（）支香煙。
A.750
B.700
C.600
D.650
4.多項選擇題下列哪些戰(zhàn)略可以增強企業(yè)的食品安全標準？（）
A.增強嚴格執(zhí)行標準的能力
B.加強產(chǎn)品標準制定
C.主動推動和參與標準的完善
D.注重控制與管理標準
5.單項選擇題企業(yè)確保產(chǎn)品安全和質量的最重要手段是遵循（）。
A.標準原則
B.過程原則
C.平衡原則
D.科學原則
最新試題
（）污染造成的食源性疾病問題是首要問題。
題型：單項選擇題
有毒有害的礦物質元素不會污染土壤。
題型：判斷題
烤焦的食物，除了含有笨并芘之外，還有雜環(huán)胺，這些物質都具有致癌性。
題型：判斷題
下列各食品安全標準中，不屬于需要強制執(zhí)行的國家標準的是（）。
題型：單項選擇題
金屬富集的地方，人們長期居住于此也可能會中毒，如（）。
題型：多項選擇題
（）對重金屬的吸收累計最高。
題型：單項選擇題
日常生活里，食品中笨并芘的來源可能來自（）。
題型：多項選擇題
在干燥的情況下，一般來說，微生物的污染比較少。
題型：判斷題
雜環(huán)胺化合物主要存在于烤鴨、烤肉、烤羊肉串等烤制食品中。
題型：判斷題
丙烯酰胺的毒性有（）。
題型：多項選擇題