最新試題
哪種色素適用于冰淇淋著色（）
改變酶促褐變的方法有很多，可操作性最小的是（）
食品的色澤主要由其所含的（）決定。
肉中呈現(xiàn)褐色的成分是（）。
一般來說，舌根部對什么味道最敏感（）
莧菜紅是我國允許使用的合成著色劑。
下列基團不屬于生色基的是（）。
下列說法正確的是（）
亞硝酸鹽會與食品中的胺類生成致癌物為亞硝胺。
下列色素中含有偶氮基團的色素是（）。