單項(xiàng)選擇題()是采樣與生產(chǎn)相近的培養(yǎng)基和培養(yǎng)條件,通過(guò)三角瓶的容量進(jìn)行小型發(fā)酵試驗(yàn),以求得適合于工業(yè)生產(chǎn)用菌

A、培養(yǎng)
B、分離
C、篩選
D、鑒定


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4.單項(xiàng)選擇題在家自榨果汁往往是渾濁不透明的,而超市買的果汁很多是透明的,這是因?yàn)橄铝心膸追N酶的使用?()

A.果膠酶、淀粉酶
B.淀粉酶、蔗糖酶
C.蛋白酶、果膠酶
D.蛋白酶、纖維素酶

6.單項(xiàng)選擇題fed-batch fermentation指的是(),而batch fermentation則是()。

A.控制恒定生長(zhǎng)速率的發(fā)酵;不控制生長(zhǎng)速率的發(fā)酵
B.中途補(bǔ)料的發(fā)酵;不進(jìn)行補(bǔ)料的發(fā)酵
C.幾個(gè)發(fā)酵罐同時(shí)聯(lián)動(dòng)進(jìn)行的發(fā)酵;單個(gè)發(fā)酵罐進(jìn)行的發(fā)酵
D.不同批次的發(fā)酵;同一批次的發(fā)酵

7.單項(xiàng)選擇題深層發(fā)酵是從()發(fā)酵開(kāi)始的。

A.味精
B.啤酒
C.青霉素
D.胰島素

10.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于結(jié)晶敘述不正確的是()。

A.結(jié)晶必須要形成過(guò)飽和溶液
B.添加晶種可以顯著提高結(jié)晶率
C.降溫過(guò)快,可能會(huì)得到較小的晶體
D.結(jié)晶獲得的晶體是純凈單一的物質(zhì)