A.蛋白質(zhì)的吸收受到限制
B.蛋白質(zhì)提供熱能受到限制
C.合成組織蛋白質(zhì)受到限制
D.蛋白質(zhì)分解代謝受到限制
E.機體氮平衡受到限制
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A.絲氨酸
B.谷氨酸
C.脯氨酸
D.甘氨酸
E.蘇氨酸
A.評價食物蛋白質(zhì)含量的一項指標(biāo)
B.評價食物蛋白質(zhì)消化程度的一項指標(biāo)
C.評價食物蛋白質(zhì)吸收程度的一項指標(biāo)
D.評價食物蛋白質(zhì)消化吸收后，被機體利用程度的一項指標(biāo)
E.以上都不是
A.生物價=吸收氮×100%
B.生物價=食物氮-（糞氮-糞代謝氮）
C.生物價=吸收氮-（尿氮-尿內(nèi)源性氮）
D.生物價=食物氮-尿氮-糞氮
E.生物價=儲留氮÷吸收氮×100
A.全雞蛋蛋白質(zhì)
B.全牛奶蛋白質(zhì)
C.魚蛋白質(zhì)
D.牛肉蛋白質(zhì)
E.大豆蛋白質(zhì)
最新試題
能與膽酸結(jié)合，對脂肪吸收有重要調(diào)節(jié)作用的是（）。
反映食物蛋白質(zhì)消化吸收后，被機體利用程度的指標(biāo)是（）
計算蛋白質(zhì)氨基酸模式時，以其含量作為1的是（）。
臨床上評價蛋白質(zhì)營養(yǎng)狀況的常用指標(biāo)是（）。
以下哪種食物蛋白質(zhì)的消化率最低？（）
與動脈硬化發(fā)病有關(guān)的氨基酸是（）。
反映了蛋白質(zhì)在消化道內(nèi)被分解的程度，同時還反映消化后的氨基酸和肽被吸收程度的指標(biāo)是（）
嬰幼兒除含有成人體內(nèi)的8種必需氨基酸外，還應(yīng)含有的必需氨基酸是（）
以下哪種食物蛋白質(zhì)的NPU最高？（）
限制氨基酸是指（）。