A.賴氨酸羥化酶
B.丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶
C.鳥氨酸氨基甲酰轉(zhuǎn)移酶
D.混合功能氧化酶
E.G-6-P酶
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A.蛋白質(zhì)的吸收受到限制
B.蛋白質(zhì)提供熱能受到限制
C.合成組織蛋白質(zhì)受到限制
D.蛋白質(zhì)分解代謝受到限制
E.機(jī)體氮平衡受到限制
A.氧化脫氨基作用
B.聯(lián)合脫氨基作用
C.鳥氨酸循環(huán)
D.轉(zhuǎn)氨基作用
E.嘌呤核苷酸循環(huán)
A.絲氨酸
B.谷氨酸
C.脯氨酸
D.甘氨酸
E.蘇氨酸
A.評價(jià)食物蛋白質(zhì)含量的一項(xiàng)指標(biāo)
B.評價(jià)食物蛋白質(zhì)消化程度的一項(xiàng)指標(biāo)
C.評價(jià)食物蛋白質(zhì)吸收程度的一項(xiàng)指標(biāo)
D.評價(jià)食物蛋白質(zhì)消化吸收后，被機(jī)體利用程度的一項(xiàng)指標(biāo)
E.以上都不是
A.生物價(jià)=吸收氮×100%
B.生物價(jià)=食物氮-（糞氮-糞代謝氮）
C.生物價(jià)=吸收氮-（尿氮-尿內(nèi)源性氮）
D.生物價(jià)=食物氮-尿氮-糞氮
E.生物價(jià)=儲(chǔ)留氮÷吸收氮×100
最新試題
含10個(gè)以下氨基酸殘基的肽稱為（）
反映了蛋白質(zhì)在消化道內(nèi)被分解的程度，同時(shí)還反映消化后的氨基酸和肽被吸收程度的指標(biāo)是（）
與腸代謝功能密切相關(guān)的是（）。
計(jì)算蛋白質(zhì)氨基酸模式時(shí)，以其含量作為1的是（）。
限制氨基酸是指（）。
汗液中含量最多的氨基酸是（）。
糧食類食品應(yīng)強(qiáng)化的氨基酸是（）
反映食物蛋白質(zhì)消化吸收后被機(jī)體利用程度的指標(biāo)（）。
含硫氨基酸的是（）。
與動(dòng)脈硬化發(fā)病有關(guān)的氨基酸是（）。