單項(xiàng)選擇題為維持蛋白質(zhì)代謝正常，60kg成年男子（輕體力勞動），膳食中每日需補(bǔ)充蛋白質(zhì)75g，其中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)有（）。
A.10g左右
B.25g左右
C.40g左右
D.50g左右
E.60g左右
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1.單項(xiàng)選擇題金屬硫蛋白合成的主要部位是（）。
A.肌肉
B.腎
C.胸腺
D.肝
E.骨骼
2.單項(xiàng)選擇題中國營養(yǎng)學(xué)會提出的蛋白質(zhì)推薦攝入量成年男子、輕體力活動者為（）g/d。
A.65
B.70
C.75
D.80
E.90
3.單項(xiàng)選擇題下列人群中不需要維持正氮平衡的是（）。
A.乳母
B.青少年
C.成年男子
D.嬰幼兒
E.孕婦
4.單項(xiàng)選擇題植物蛋白質(zhì)的消化率低于動物蛋白質(zhì)，是因?yàn)椋ǎ?/a>
A.蛋白質(zhì)含量低
B.蛋白質(zhì)被纖維包裹，不易與消化酶接觸
C.蛋白質(zhì)含量高
D.與脂肪含量有關(guān)
E.蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)不同
5.單項(xiàng)選擇題從安全性和消化吸收等因素考慮，成人按（）攝入蛋白質(zhì)為宜。
A.1.16g/（kg·日）
B.0.6g/（kg·日）
C.0.8g/（kg·日）
D.30g/日
E.1.0g/（kg·日）
最新試題
含硫氨基酸的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
膳食中酪氨酸含量豐富時，可節(jié)約（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
計算蛋白質(zhì)氨基酸模式時，以其含量作為1的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
反映食物蛋白質(zhì)消化吸收后，被機(jī)體利用程度的指標(biāo)是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
必需脂肪酸是指（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
分解淀粉為麥芽糖的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
蛋白質(zhì)被分解后的次級結(jié)構(gòu)稱為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
含2個氨基酸殘基的肽稱為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
能與膽酸結(jié)合，對脂肪吸收有重要調(diào)節(jié)作用的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
被廣泛用來作為嬰幼兒食品中蛋白質(zhì)評價的指標(biāo)是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題