單項選擇題為發(fā)揮蛋白質(zhì)的互補作用,除在花生粉中補充蛋氨酸、賴氨酸外,還應補充的限制氨基酸是()。
A.組氨酸
B.色氨酸
C.亮氨酸
D.蘇氨酸
E.纈氨酸
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1.單項選擇題下列屬于條件必需氨基酸的有()。
A.酪氨酸
B.胱氨酸
C.蘇氨酸
D.絲氨酸
E.谷氨酸
2.單項選擇題天然食物中蛋白質(zhì)生物學價值最高的是()。
A.瘦豬肉
B.雞蛋
C.牛奶
D.魚
E.黃豆制品
3.單項選擇題蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的主要生理功能是()。
A.構(gòu)成機體組織
B.抗生酮作用
C.節(jié)約糖類
D.為中樞神經(jīng)系統(tǒng)提供能量
E.合成膽固醇的材料
4.單項選擇題水腫可能是由于缺乏()。
A.鈣
B.糖類
C.脂肪
D.蛋白質(zhì)
E.維生素A
5.單項選擇題由氮計算蛋白質(zhì)的換算系數(shù)是()。
A.6.25
B.2.56
C.5.62
D.6.90
E.7.00
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對接觸噪聲的工人具有一定保護作用的氨基酸是()。
題型:單項選擇題
含10個以上氨基酸殘基的肽稱為()。
題型:單項選擇題
能與膽酸結(jié)合,對脂肪吸收有重要調(diào)節(jié)作用的是()。
題型:單項選擇題
含10個以下氨基酸殘基的肽稱為()。
題型:單項選擇題
食用蘑菇中含量較多的是()。
題型:單項選擇題
半必需氨基酸是()。
題型:單項選擇題
蛋白質(zhì)被分解后的次級結(jié)構(gòu)稱為()。
題型:單項選擇題
反映食物蛋白質(zhì)消化吸收后,被機體利用程度的指標是()。
題型:單項選擇題
嬰幼兒除含有成人體內(nèi)的8種必需氨基酸外,還應含有的必需氨基酸是()。
題型:單項選擇題
正常兒童應為()。
題型:單項選擇題