A.胱氨酸
B.半胱氨酸
C.丙氨酸
D.蛋氨酸
E.精氨酸
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A.植物蛋白質(zhì)由于存在限制氨基酸-亮氨酸,故營養(yǎng)價(jià)值低于動(dòng)物性蛋白
B.大豆蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白,實(shí)驗(yàn)中以此作為參考蛋白
C.某些動(dòng)物蛋白質(zhì)氨基酸模式不合理,主要是因缺少甘氨酸、脯氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸
D.不能用于評(píng)價(jià)食物蛋白的營養(yǎng)價(jià)值
E.計(jì)算方法是以該食物蛋白質(zhì)中的色氨酸含量為l,分別計(jì)算出其他必需氨基酸的相應(yīng)比值
A.游離氨
B.谷氨酰胺
C.天冬氨酸
D.氨基甲酰磷酸
E.天冬酰胺
A.食管
B.胃
C.小腸
D.結(jié)腸
E.口腔
A.奶中的酪蛋白
B.乳白蛋白
C.大豆蛋白
D.麥谷蛋白
E.麥膠蛋白
A.總蛋白
B.血清視黃醇結(jié)合蛋白
C.前清蛋白
D.球蛋白
E.血清轉(zhuǎn)鐵蛋白
最新試題
含3個(gè)氨基酸殘基的肽稱為()
汗液中含量最多的氨基酸是()。
臨床上評(píng)價(jià)蛋白質(zhì)營養(yǎng)狀況的常用指標(biāo)是()。
嬰幼兒除含有成人體內(nèi)的8種必需氨基酸外,還應(yīng)含有的必需氨基酸是()
反映食物蛋白質(zhì)消化吸收后被機(jī)體利用程度的指標(biāo)()。
含2個(gè)氨基酸殘基的肽稱為()
以下哪種食物蛋白質(zhì)的NPU最高?()
反映食物蛋白質(zhì)消化吸收后,被機(jī)體利用程度的指標(biāo)是()
含10個(gè)以上氨基酸殘基的肽稱為()
分解淀粉為麥芽糖的是()。