單項(xiàng)選擇題用于評(píng)價(jià)蛋白質(zhì)營養(yǎng)狀況的血液蛋白質(zhì)指標(biāo)不包括()。
A.血紅蛋白
B.前白蛋白
C.血清運(yùn)鐵蛋白
D.視黃醇結(jié)合蛋白
E.纖維結(jié)合蛋白
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1.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用是指()。
A.糖類和蛋白質(zhì)混合食用,以提高食物的營養(yǎng)價(jià)值
B.脂肪和蛋白質(zhì)混合食用,以提高食物的營養(yǎng)價(jià)值
C.幾種營養(yǎng)價(jià)值較低的蛋白質(zhì)混合食用,以提高食物的營養(yǎng)價(jià)值
D.糖類、脂肪、蛋白質(zhì)及維生素混合食用,以提高食物的營養(yǎng)價(jià)值作用
E.用糖類和脂肪代替蛋白質(zhì)
2.單項(xiàng)選擇題為安全可靠,攝入氮需大于排出氮多少,才能考慮機(jī)體處于氮平衡狀況()。
A.30%
B.10%
C.8%
D.5%
E.3%
3.單項(xiàng)選擇題下列半衰期最短的蛋白是()。
A.清蛋白
B.轉(zhuǎn)鐵蛋白
C.前清蛋白
D.視黃醇結(jié)合蛋白
E.血紅蛋白
4.單項(xiàng)選擇題影響食物蛋白質(zhì)消化率的因素不包括()。
A.蛋白質(zhì)來源
B.膳食纖維
C.蛋白質(zhì)性質(zhì)
D.多酚類物質(zhì)
E.酶
5.單項(xiàng)選擇題由氮計(jì)算蛋白質(zhì)的換算系數(shù)是()。
A.3.50
B.6.25
C.2.65
D.0.16
E.16.25
最新試題
分解淀粉為麥芽糖的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
反映食物蛋白質(zhì)數(shù)量的指標(biāo)()。
題型:單項(xiàng)選擇題
以下哪種食物蛋白質(zhì)的消化率最低?()
題型:單項(xiàng)選擇題
屬于支鏈氨基酸的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
計(jì)算蛋白質(zhì)氨基酸模式時(shí),以其含量作為1的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
臨床上評(píng)價(jià)蛋白質(zhì)營養(yǎng)狀況的常用指標(biāo)是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
半必需氨基酸是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
在細(xì)胞膜表面上有信息傳遞功能的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
分解蛋白質(zhì)為肽類的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
與動(dòng)脈硬化發(fā)病有關(guān)的氨基酸是()。
題型:單項(xiàng)選擇題