單項選擇題蛋白質的食物熱效應相當于本身產生能量的（）。

A.1％～3％
B.5％～6％
C.8％～10％
D.10％～15％
E.30％


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1.單項選擇題下列屬于微量營養(yǎng)素的是（）。

A.蛋白質
B.脂類
C.碳水化合物
D.礦物質
E.非必須氨基酸

2.單項選擇題RNI是以下列哪項為基礎制定的（）。

A.AI
B.UL
C.RAI
D.EAR
E.BMR

4.單項選擇題中國居民由食物中所攝取的營養(yǎng)素，以（）所占比重最大。

A.碳水化合物
B.脂類
C.蛋白質
D.礦物質
E.維生素

5.單項選擇題下列哪種食物特殊動力作用最強（）。

A.蛋白質與脂肪混合
B.碳水化合物
C.蛋白質
D.脂肪
E.脂肪與碳水化合物混合