單項選擇題中餐宴會一般會根據(jù)主辦單位的要求及宴會的性質、規(guī)格等設置主賓席區(qū)、講臺或表演臺。作為致辭用的講臺通常放在主人餐位的（）。

A.對面
B.正后方
C.左后側
D.右后側


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1.單項選擇題宴會廳通常需要合理的布局設計，中餐宴會臺型布局的原則是（）。

A.中心第一，先右后左，高近低遠
B.中心第一，先左后右，高近低遠
C.中心第一，先右后左，高遠低近
D.中心第一，先左后右，高遠低近

3.單項選擇題中餐宴會餐臺布置是宴會準備的重要環(huán)節(jié)之一。在準備工作環(huán)節(jié)中，首先要做的重要工作是（）。

A.領取各類餐具、臺布、餐具和桌裙等
B.洗凈雙
C.準備服務用品
D.準備調味品