多項選擇題自動滅火系統(tǒng)一般適用于撲救以下哪些物品的燃燒（）。

A.木材
B.食油
C.電器
D.紙、布


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1.多項選擇題餐飲部可以通過以下哪些方法來保證客人的人身安全（）。

A.營造良好的就餐環(huán)境
B.菜肴明碼標價
C.員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)
D.提高飯店的硬件質(zhì)量

4.多項選擇題餐飲部員工具有工種多、崗位雜的特點，對于不同崗位、不同工種有不同的要求，對于餐飲部領(lǐng)班的要求是（）。

A.有較高的技術(shù)水平和操作技能
B.有一定的管理知識
C.業(yè)務(wù)上具有豐富的實踐經(jīng)驗
D.有獨立處理問題的能力

5.多項選擇題因飯店內(nèi)員工實行倒班制工作，實施培訓的難度較大，任務(wù)艱巨，所以要求在實施時作為重點的是（）。

A.培訓對象全部到位
B.培訓內(nèi)容精練
C.培訓時間緊湊
D.準備多種應(yīng)急應(yīng)變手段

最新試題

廚房油煙的成分非常復雜，毒性大，常用的廚房油煙處理方法主要有（）。

題型：多項選擇題

一般招聘可采用以下幾種方式：超員招聘、缺員招聘和等員招聘。下列適合采用缺員招聘模式的職位有（）。

題型：多項選擇題

餐飲安全管理的目的就是消除不安全因素，保障員工的人身安全和企業(yè)的財產(chǎn)不受損失。餐飲部的不安全因素主要來自（）。

題型：多項選擇題

屬于迎賓員工作職責的是（）。

題型：多項選擇題

餐飲服務(wù)是人與人、面對面的服務(wù)，餐飲服務(wù)質(zhì)量有與其它產(chǎn)品質(zhì)量明顯不同的特點，主要表現(xiàn)為（）。

題型：多項選擇題

控制餐飲成本的手段有（）。

題型：多項選擇題

餐飲安全管理的任務(wù)包括實施安全監(jiān)督和檢查機制，以確保餐飲設(shè)備設(shè)施的正確運行，避免事故發(fā)生。餐飲部為使客人的心理感到安全應(yīng)該做到（）。

題型：多項選擇題

在餐飲部招聘員工時，負責對應(yīng)聘者進行面試、口試以及專業(yè)測試的是（）。

題型：多項選擇題

工作臺主要用于存放開餐服務(wù)所需的各種服務(wù)用品，選用工作臺的依據(jù)是餐廳服務(wù)方式和所提供的菜單，以及（）。

題型：多項選擇題

餐飲部是飯店組織機構(gòu)中的重要組成部分，其職能有（）。

題型：多項選擇題