A.宴會(huì)規(guī)模
B.主客位身份
C.宴會(huì)規(guī)格
D.時(shí)節(jié)
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A.質(zhì)量上乘
B.類型多樣
C.補(bǔ)充及時(shí)
D.物美價(jià)廉
A.小型中餐宴會(huì)
B.簡單西餐
C.當(dāng)?shù)仫L(fēng)味快餐
D.自助餐服務(wù)
A.宗教信仰
B.生活禁忌
C.色彩愛好
D.用餐習(xí)慣
A.工作臺(tái)
B.餐臺(tái)
C.看臺(tái)
D.花臺(tái)
A.孔府菜
B.淮揚(yáng)菜
C.譚家菜
D.回族菜
最新試題
宴席起源于古代的祭祀活動(dòng)，產(chǎn)生的歷史悠久，遠(yuǎn)在（）就已經(jīng)開始。
宴會(huì)餐廳設(shè)計(jì)的內(nèi)容有臺(tái)面設(shè)計(jì)、環(huán)境設(shè)計(jì)和（）。
轉(zhuǎn)盤式分菜后，應(yīng)從主人位開始，按順時(shí)針方向?yàn)榭腿松喜恕?/p>
宴會(huì)廳使用的最佳光源是（）
遇到過度醉酒的客人，應(yīng)停止提供含酒精飲料。
以下對(duì)中餐宴會(huì)上菜的說法正確的是（）
宴席菜肴數(shù)量是指組成宴席的菜肴總數(shù)與每道菜肴的分量。宴席菜肴的數(shù)量應(yīng)與參加宴席的人數(shù)一致。在數(shù)量上，應(yīng)以每人平均消費(fèi)（）克左右凈料為原則。
宴會(huì)突發(fā)停電時(shí)，應(yīng)立即采取臨時(shí)照明措施，如（）
中餐宴會(huì)結(jié)束后，（）要做檢查。
宴會(huì)廳突發(fā)火災(zāi)時(shí)，說法不正確的是（）