單項(xiàng)選擇題屬于微量營養(yǎng)素的是（）

A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.碳水化合物
D.鈣
E.以上都不是


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1.單項(xiàng)選擇題鈷參與合成的維生素是（）

A.維生素B1
B.維生素B2
C.維生素B12
D.維生素A
E.維生素C

2.單項(xiàng)選擇題主要轉(zhuǎn)運(yùn)內(nèi)源性甘油三酯的是（）

A.CM
B.HDL
C.MDL
D.LDL
E.VLDL

3.單項(xiàng)選擇題維生素的共同特點(diǎn)不包括（）

A.都是以其本體形式或可被機(jī)體利用的前體形式存在于天然植物中
B.大多數(shù)維生素不能在體內(nèi)合成，也不能貯存于組織中
C.它們不是構(gòu)成各種組織的原料，有的可以提供能量
D.雖然生理需要量很少，但在調(diào)節(jié)物質(zhì)代謝過程中起著十分重要的作用
E.常以輔酶或輔基的形式參與酶的功能，不少維生素具有幾種結(jié)構(gòu)相近、生物活性相同的化合物

4.單項(xiàng)選擇題下列常見食物的GI最高的是（）

A.香蕉
B.蕎麥
C.饅頭
D.燕麥
E.葡萄

5.單項(xiàng)選擇題構(gòu)成食物中淀粉的最基本單位是（）

A.蔗糖
B.果糖
C.葡萄糖
D.半乳糖
E.核糖