單項選擇題促進鈣吸收的重要因素是（）。
A.膳食蛋白質
B.乳糖
C.鈣磷比例適宜
D.維生素D
E.四環(huán)素
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1.單項選擇題蛋白質最終被吸收的形式是（）。
A.多肽
B.寡肽
C.七肽
D.五肽
E.氨基酸
2.單項選擇題氮平衡試驗結果可用于（）。
A.制定膳食蛋白質參考攝入量
B.研究蛋白質氨基酸評分
C.分析蛋白質含量
D.研究蛋白質功效比值
E.開發(fā)蛋白質資源
3.單項選擇題中國營養(yǎng)學會提出膳食碳水化合物的推薦攝入量為總能量攝入的百分比是（）。
A.65%～70%
B.55%～65%
C.45%～55%
D.35%～45%
E.25%～35%
4.單項選擇題構成食物中各種糖類的基本*單位是（）。
A.葡萄糖
B.果糖
C.半乳糖
D.蔗糖
E.乳糖
5.單項選擇題缺乏時能引起“味覺遲鈍”的微量元素是（）。
A.鐵
B.鋅
C.碘
D.銅
E.硒