單項選擇題運用各種手段準確了解某一人群（以至個體）各種營養(yǎng)指標的水平，用來判斷其當前營養(yǎng)狀況，這稱為（）。

A.人體測量資料分析
B.營養(yǎng)調查
C.營養(yǎng)監(jiān)測
D.膳食調查
E.人體營養(yǎng)水平鑒定


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1.單項選擇題稱量法、查賬法、24小時回顧法和化學分析法都屬于（）。

A.人體測量資料分析
B.營養(yǎng)調查
C.營養(yǎng)監(jiān)測
D.膳食調查
E.人體營養(yǎng)水平鑒定

3.單項選擇題體重和身高、上臂圍與皮褶厚度、胸圍、頭圍、坐高等指標均屬于（）。

A.人體測量資料分析
B.營養(yǎng)調查
C.營養(yǎng)監(jiān)測
D.膳食調查
E.人體營養(yǎng)水平鑒定

4.單項選擇題一份蔬菜食品交換份是多少克（）。

A.90
B.25
C.500
D.10
E.50

5.單項選擇題一份肉蛋類交換份是多少克（）。

A.90
B.25
C.500
D.10
E.50