單項選擇題中餐宴會一般在冷菜吃到（）時上熱菜，一般在（）分鐘上完。

A.1/2，30
B.1/3，20
C.1/3，30
D.1/2，20


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1.單項選擇題西餐講究菜肴與酒水的搭配，吃海鮮時應(yīng)搭配（）。

A.啤酒
B.白酒
C.紅葡萄酒
D.白葡萄酒

2.單項選擇題西餐的第二道菜是（）。

A.副菜
B.面包
C.色拉
D.湯

3.單項選擇題各菜系口味特點提法正確的是（）。

A.淮揚菜偏重咸、鮮
B.廣東菜重甜酸、味清淡
C.魯菜重麻辣
D.川菜口味平和，咸甜適中

4.單項選擇題菜單的英文是（）。

A.Book
B.menu
C.Bill
D.note

5.單項選擇題（）地區(qū)所產(chǎn)的葡萄酒被稱為“葡萄酒之后”。

A.波爾多地區(qū)
B.布根地區(qū)
C.安達盧西亞
D.加泰隆尼亞