單項(xiàng)選擇題傳統(tǒng)雞尾酒的調(diào)制方法主要有四種，即搖和法、調(diào)和法、兌和法和（）

A.瓢浮法
B.沉淀法
C.分層法
D.攪和法


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1.單項(xiàng)選擇題雞尾酒的基本結(jié)構(gòu)是由三部分組成，即基酒，輔料和（）。

A.果汁
B.調(diào)味料
C.裝飾物
D.糖

2.單項(xiàng)選擇題侍酒師的最高級(jí)別是考?。ǎ?。

A.倫敦葡萄酒學(xué)院
B.美國國際侍酒師學(xué)院
C.英國品酒師學(xué)院
D.法國C.A.FA.侍酒師學(xué)院

3.單項(xiàng)選擇題干型葡萄酒的含糖量（）。

A.0.5%以下
B.0.5%-1.2%之間
C.1.2%-5%之間
D.5%以上

4.單項(xiàng)選擇題下面哪句有關(guān)酒吧服務(wù)的話是正確的：（）。

A.酒品不能給夠份量，因?yàn)檫€要加冰塊
B.調(diào)酒用具沒有固定擺放位置，只要置于吧臺(tái)之上即可
C.配料、調(diào)酒、倒酒應(yīng)在賓客看得到的情況下進(jìn)行
D.調(diào)酒師可以在工作時(shí)間與賓客聊天談話