單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于赤霉病麥敘述不正確的是()。
A.可出現(xiàn)醉酒樣表現(xiàn)
B.屬于霉菌毒素引起的中毒
C.臨床表現(xiàn)為胃腸道癥狀
D.該毒素對(duì)熱不穩(wěn)定
E.預(yù)后大多良好
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1.單項(xiàng)選擇題雜環(huán)胺的毒性主要表現(xiàn)為()。
A.致突變性和致癌性
B.胃腸毒性
C.致敏性
D.細(xì)胞毒性
E.免疫毒性
2.單項(xiàng)選擇題關(guān)于沙門(mén)菌屬表述不正確的是()。
A.中毒多發(fā)在夏秋季
B.最適生長(zhǎng)溫度為15~20℃
C.以感染型食物中毒為主
D.革蘭陰性菌
E.不耐高溫
3.單項(xiàng)選擇題下列哪種污染物可抑制膽堿酯酶()。
A.有機(jī)氯
B.黃曲霉毒素
C.擬除蟲(chóng)菊酯類(lèi)
D.氨基甲酸酯類(lèi)
E.單端孢霉烯族化合物
4.單項(xiàng)選擇題下列哪種物質(zhì)是赤霉病麥中毒的病原物質(zhì)()。
A.展青霉素
B.黃曲霉毒素
C.單端孢霉烯族化合物
D.3-硝基丙酸
E.伏馬菌素
5.單項(xiàng)選擇題最可能含N-亞硝基化合物的食品是()。
A.剩米飯
B.豆制品
C.冷凍食品
D.炸油條
E.腌肉
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肉毒毒素中毒的特效解毒劑()。
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亞硝酸鹽食物中毒有效解毒劑()。
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