單項選擇題男性，42歲，上頜骨纖維肉瘤，擬在全身麻醉下行右上頜骨擴大根除+框內(nèi)容物摘除+植皮+顱前凹開顱術(shù)+右大腿供皮。術(shù)后膳食脂肪宜選擇（）。

A.容易消化的乳融狀脂肪
B.用油煎炸食物
C.動物脂肪
D.肥膩的食物
E.完全低脂肪膳食


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3.單項選擇題以下關(guān)于惡性腫瘤的營養(yǎng)支持說法不正確的是（）。

A.應(yīng)控制脂肪的攝入量，以不超過總能量的30%為宜
B.對惡性腫瘤患者應(yīng)補充適宜能量
C.應(yīng)提高碳水化合物的供給量
D.可適當(dāng)提高蛋白質(zhì)的攝入量，但應(yīng)注意動物性蛋白質(zhì)與植物性蛋白質(zhì)問的適當(dāng)比例
E.應(yīng)增加膳食纖維的攝入

4.單項選擇題十字花科蔬菜中對腫瘤起主要化學(xué)預(yù)防作用的植物化學(xué)物是（）。

A.異硫氰酸鹽
B.多酚
C.二烯丙基二硫化物
D.異黃酮
E.葉黃素

5.單項選擇題下列哪種物質(zhì)可以在腸道細菌的作用下酵解產(chǎn)生短鏈脂肪酸，從而抑制結(jié)腸腫瘤細胞增殖（）。

A.花生四烯酸
B.共軛亞油酸
C.膳食纖維
D.α-亞麻酸
E.植物固醇