單項(xiàng)選擇題單頁(yè)菜單的主菜應(yīng)列在菜單的()。
A.上部
B.中間
C.下部
D.兩側(cè)
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1.單項(xiàng)選擇題最早的西餐起源于今日的()。
A.法國(guó)
B.意大利
C.希臘
D.土耳其
2.單項(xiàng)選擇題西餐通常用()。
A.杯花
B.盤(pán)花
C.實(shí)物造型花
D.動(dòng)植物造型花
3.問(wèn)答題客人在飯菜中吃出雜物來(lái)怎么辦?
5.問(wèn)答題賓客請(qǐng)服務(wù)員代為點(diǎn)菜時(shí),怎么辦?
最新試題
有汽類酒的最佳飲用溫度為()℃。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
因醉酒而獲得藝術(shù)的自由狀態(tài),這是古老中國(guó)的藝術(shù)家解脫束縛獲得()的重要途徑。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
優(yōu)質(zhì)的紅葡萄酒,其色澤應(yīng)呈()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
優(yōu)質(zhì)的白葡萄酒,其色澤應(yīng)呈()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
目前在我國(guó)最受消費(fèi)者歡迎的是(),通常其原麥芽汁濃度為11°~12°,酒精含量為3.1%~3.8%。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
進(jìn)行()菜肴服務(wù)時(shí),應(yīng)采用“碎步”步伐。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在白蘭地的酒標(biāo)上經(jīng)常能看到關(guān)于酒齡的標(biāo)注,在法國(guó),EXTR(A)NA-POLEAN(拿破侖)酒齡一般為()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白酒在進(jìn)行儲(chǔ)藏時(shí),應(yīng)注意()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
服務(wù)員引領(lǐng)顧客時(shí)的要求是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
通過(guò)菜品口味的介紹,給順客創(chuàng)造多種選擇的余地,從而滿足顧客的心理需求()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題