單項選擇題影響工夫紅茶發(fā)酵的因素有（）。

A.空氣溫度
B.空氣濕度
C.供氧
D.揉捻葉含水量
E.以上都是


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項選擇題紅碎茶“發(fā)酵”適度從葉相觀測，中、小葉種以（）為宜。

A.一級
B.二級
C.三級半至四級
D.五級
E.六級

2.單項選擇題影響綠茶揉捻效果的因素有（）。

A.投葉量
B.揉捻時間
C.揉捻加壓輕重
D.以上都是

4.單項選擇題綠茶殺青應(yīng)掌握的原則是（）。

A.高溫殺青，先高后低
B.多透（拋）少悶，悶透（拋）結(jié)合
C.嫩葉老殺，老葉嫩殺
D.以上都是