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判斷題酒的生產是建立在生物技術基礎上的，釀酒原料中的淀粉在酶的作用下，轉化為乙醇。

1.判斷題酒的生產是建立在生物技術基礎上的，釀酒原料中的糖在酶的作用下，最終轉化為乙醇。

2.判斷題按照生產工藝可以把酒分為發(fā)酵酒、蒸餾酒和配制酒。

3.判斷題按照酒精含量的多少可以把酒分為高度酒和低度酒。

4.判斷題飲料按照是否含有酒精可分為酒精飲料和非酒精飲料。

5.判斷題飲料按其物理形態(tài)可分為固態(tài)飲料和液態(tài)飲料。

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