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填空題（）是將被清理的物料放在一張具有一定形狀和大小篩孔的篩面上進行篩理，清除粒度大于谷粒的大中型雜志，以及粒型小于谷粒的小型雜志。

1.填空題（）稱為礱谷。通過壟谷后原料分為谷殼、糙米、稻谷、碎糠碎糙。

2.問答題除雜方法

3.填空題稻谷制米的主要過程可分為：（）、（）、（）。

4.填空題稻谷籽粒中所含有的化學成分有（）、（）、（）、（）、（）、礦物質和維生素等。

5.填空題稻谷的散落性是指谷粒自然下落至平面時，有向四周流散并形成一圓錐形的性質。圓錐體與底平面所形成的夾角稱靜止角。作用：（）。