多項選擇題下列選項中，不屬于制作丹麥水果面包生胚的成型制作工具有（）。
A.分刀
B.搟面杖
C.油紙
D.烤盤
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1.多項選擇題下列選項中，屬于制作羊角面包生胚的成型制作工具有（）。
A.分刀
B.搟面杖
C.刷子
D.烤盤
2.多項選擇題下列選項中，屬于酥性面包面團搟制前的操作準備的工具有（）。
A.直尺
B.蛋刷
C.美工刀
D.搟面杖
3.多項選擇題下列選項中，屬于酥性面包面團搟制的操作是運用（）等各種手法造型，按產(chǎn)品的要求對面胚進行造型。
A.切
B.折疊
C.卷
D.包
4.多項選擇題下列選項中，屬于起酥類面包面胚的折疊方法有（）。
A.四等分折疊方法
B.三等分折疊方法
C.兩邊對折法
D.四角折疊法
5.多項選擇題起酥油分為（）型。
A.植物
B.動物
C.混合
D.復合