問答題真空封罐時，需補(bǔ)充加熱的情況有：（），（），（）。

參考答案： 真空封罐機(jī)的性能不好，真空倉的真空度達(dá)不到要求；“真空膨脹系數(shù)”高的食品；“真空吸收”程度高的食品