單項選擇題葡萄酒是以葡萄為原料，經(jīng)榨汁發(fā)酵釀制而成的原汁酒，酒精度介于（）之間。

A.6—9.5度
B.9.5—13度
C.13—16.5度
D.16.5—20度


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1.單項選擇題在西餐就餐結(jié)束離席時，應(yīng)將餐巾放在（），然后起身離席。

A.腿上
B.椅背上
C.座椅上
D.餐桌的左側(cè)

2.單項選擇題當賓主致辭或舉行國宴演奏國歌時，服務(wù)員應(yīng)該（）

A.斟酒
B.上菜
C.停止一切操作
D.幫客人分菜

4.單項選擇題西餐中若客人將刀叉平行放在餐盤上表示（）

A.用餐完畢，可以撤盤
B.尚未用餐完畢，不要撤盤
C.需要調(diào)整餐具
D.需要清理桌面