單項選擇題在魚貝類中，形成肌肉甜味的原因是含有（）。
A、丙氨酸
B、氧化三甲胺
C、甜菜堿
D、肌苷酸
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1.單項選擇題在肉的各種組織中，營養(yǎng)價值最高的組織是（）。
A、結(jié)締
B、肌肉
C、淋巴
D、骨骼
2.單項選擇題在果蔬原料中，酸性最強(qiáng)的有機(jī)酸是（）。
A、酒石酸
B、蘋果酸
C、檸檬酸
D、草酸
3.填空題在軟罐頭中（）型蒸煮袋保存期限最長。
最新試題
PCR法檢測轉(zhuǎn)基因成分時，關(guān)于PCR產(chǎn)物的電泳結(jié)果說法正確的是（）
題型：多項選擇題
從改造層次上，融合蛋白技術(shù)屬于蛋白質(zhì)的（）。
題型：單項選擇題
發(fā)酵工程微生物種子擴(kuò)大培養(yǎng)是為了（）。
題型：多項選擇題
雙功能酶可通過下面哪種蛋白質(zhì)工程技術(shù)獲得？（）
題型：單項選擇題
攪拌能有效提高溶氧傳遞速率是因為（）
題型：多項選擇題
下面哪個選項是細(xì)胞融合技術(shù)應(yīng)用的成果？（）
題型：單項選擇題
蛋白質(zhì)定位突變技術(shù)可用的方法有（）。
題型：多項選擇題
細(xì)胞工程研究范疇包括（）
題型：多項選擇題
植物細(xì)胞融合可用的方法有（）
題型：多項選擇題
有關(guān)容錯PCR原理描述正確的是（）。
題型：單項選擇題