多項(xiàng)選擇題越陳越香是黃酒最顯著的特點(diǎn),儲(chǔ)藏、保存黃酒應(yīng)選取以下條件()
A.儲(chǔ)藏在地下酒窖
B.低于零下5°
C.每年夏天應(yīng)倒壇一次
D.金屬器具儲(chǔ)存黃酒
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1.多項(xiàng)選擇題按照生產(chǎn)工藝下列哪些酒屬于配制酒()
A.開胃酒
B.甜食酒
C.利口酒
D.啤酒
2.多項(xiàng)選擇題按照生產(chǎn)工藝下列哪些酒屬于蒸餾酒()
A.伏特加
B.中國白酒
C.葡萄酒
D.白蘭地
3.多項(xiàng)選擇題按照生產(chǎn)工藝下列哪些酒屬于釀造酒()
A.啤酒
B.黃酒
C.清酒
D.威士忌
4.單項(xiàng)選擇題()是美國最著名的威士忌類別。
A.黑麥威士忌
B.波旁威士忌
C.保稅威士忌
D.肯塔基威士忌
5.單項(xiàng)選擇題可可的原產(chǎn)地是()。
A.亞洲
B.歐洲
C.美洲
D.非洲
最新試題
在酒水營銷中,整瓶酒的售價(jià)一般低于按杯出售時(shí)的售價(jià)。
題型:判斷題
酒會(huì)確定酒水成本率時(shí)還要考慮租用場地的大小情況、()等。
題型:多項(xiàng)選擇題
使用標(biāo)準(zhǔn)化酒杯可簡化容量控制工作,一般低檔酒吧可能只需要4~5種不同類型和不同大小的酒杯。
題型:判斷題
酒的釀造工藝中,()是最基礎(chǔ)最簡單的一種工藝。
題型:單項(xiàng)選擇題
調(diào)酒員布置吧臺(tái)時(shí)錯(cuò)誤的做法是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
酒會(huì)營業(yè)中的工作正確的是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
酒吧營業(yè)前工作準(zhǔn)備俗稱為“開吧”,調(diào)酒師在此階段的主要工作有檢查設(shè)備和()等。
題型:多項(xiàng)選擇題
酒會(huì)結(jié)束之后,將各項(xiàng)表格交送會(huì)計(jì)處,全月累計(jì)的酒會(huì)成本就是當(dāng)月酒吧的酒會(huì)酒水成本。
題型:判斷題
采購原料的()是保證成品質(zhì)量的前提條件。
題型:單項(xiàng)選擇題
酒杯與工具的清潔與消毒要按照規(guī)程做,但是沒有使用過的酒杯就不需要每天重新消毒了。
題型:判斷題