單項(xiàng)選擇題()是烹飪?cè)厦赖膬?nèi)容之一。
A.藝術(shù)美
B.質(zhì)地美
C.技術(shù)美
D.意趣美
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題菜肴的()對(duì)人的視覺(jué)沖擊力最大,所引起的感覺(jué)也最強(qiáng)烈。
A.形態(tài)
B.色彩
C.盛器
D.數(shù)量
2.單項(xiàng)選擇題服務(wù)人員的()會(huì)影響消費(fèi)者的飲食心理。
A.語(yǔ)言
B.年齡
C.性別
D.高度
3.單項(xiàng)選擇題人的飲食經(jīng)驗(yàn)積累,在()就會(huì)形成對(duì)飲食的一些特定要求。
A.視覺(jué)上
B.心理上
C.聽(tīng)覺(jué)上
D.嗅覺(jué)上
4.單項(xiàng)選擇題飲食心理學(xué)研究的對(duì)象是各種層次的()消費(fèi)者。
A.一般
B.特殊
C.團(tuán)體
D.飲食
5.單項(xiàng)選擇題人們?cè)陲嬍诚M(fèi)過(guò)程中的心理活動(dòng)稱為()心理。
A.飲食
B.消費(fèi)
C.價(jià)格
D.口味
最新試題
制作蔬菜湯時(shí),為了保持色澤,應(yīng)該()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作肉皮凍時(shí),主要依靠()形成凝膠狀態(tài)。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作水晶凍時(shí),常使用的澄清劑是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作牛肉湯時(shí),為了使牛肉更易煮爛,可加入()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作龜湯時(shí),龜肉需要()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制凍時(shí),為了使凍品更加美觀,可以在凍品中加入()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制湯時(shí),食材的新鮮程度()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制湯的時(shí)間長(zhǎng)短主要取決于()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
魚(yú)凍的鮮美味道主要來(lái)自于()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制湯過(guò)程中,撇去浮沫主要是為了()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題