單項選擇題“素八寶雞”的配菜手法是（）。

A.扣
B.包
C.鑲
D.釀


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1.單項選擇題需用微波爐烹調(diào)的食物忌用（）盛放。

A.木制容器
B.陶瓷容器
C.金屬容器
D.玻璃容器

3.單項選擇題下面幾種進餐方式，從營養(yǎng)衛(wèi)生的角度講，不合理是（）。

A.分食制
B.單上制
C.聚餐式
D.結(jié)合式

4.單項選擇題（）主要用于機體甲狀腺的合成。

A.鐵
B.鈣
C.磷
D.碘