單項(xiàng)選擇題塑膠包裝材料常有毒性，這毒性通常是來自（）
A.塑膠本身
B.添加劑、顏料
C.制程
D.變性
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1.單項(xiàng)選擇題一般任為最不易造成公害的包裝材料是（）
A.聚乙烯（PE.
B.聚苯乙烯（PS）
C.聚氯乙烯（PVC.
D.紙
2.單項(xiàng)選擇題食品包裝紙印刷油墨的溶劑常采用（）
A.雙氧水
B.乙醇
C.甲苯
D.汽油
3.單項(xiàng)選擇題PS（poly styrene）是（）
A.聚乙烯
B.聚丙烯
C.聚丁烯
D.聚夯乙烯
4.單項(xiàng)選擇題下列數(shù)種包裝材料燃燒時(shí)，最易產(chǎn)生濃煙的是（）
A.聚乙烯（PE.
B.聚氯乙烯（PVC.
C.聚丙烯（PP）
D.聚苯乙烯（PS）
5.單項(xiàng)選擇題冰品、生日蛋糕使用很廣的包裝材料保麗龍是（）
A.發(fā)泡PE
B.發(fā)泡PVC
C.發(fā)泡PS
D.發(fā)泡PU
最新試題
下列哪種食材常用于中式糕點(diǎn)中增加風(fēng)味和香氣？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
制作中式糕點(diǎn)中的糯米制品（如糯米糍、糯米卷）時(shí)，為何常需將糯米先浸泡再蒸煮？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
制作中式糕點(diǎn)時(shí)，為何有時(shí)需要將面團(tuán)進(jìn)行“醒發(fā)”處理？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
糕點(diǎn)在烘烤完成后，為何有時(shí)需要放置一段時(shí)間讓其“回油”？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
在制作中式糕點(diǎn)中的“月餅”時(shí)，為何餅皮常常需要放置一段時(shí)間進(jìn)行“松弛”？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
在制作需要油炸的糕點(diǎn)（如麻花、油條）時(shí)，為何需要在面團(tuán)中加入適量的明礬或泡打粉？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
在制作需要發(fā)酵的糕點(diǎn)（如包子）時(shí)，為何需要控制發(fā)酵環(huán)境的溫度和濕度？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
糕點(diǎn)制作完成后，為何需要進(jìn)行“冷卻”處理，而不是立即食用？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
在制作中式糕點(diǎn)中的“綠豆糕”時(shí)，為何常需要將綠豆去皮？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列哪種糖類在中式糕點(diǎn)制作中常用于增加糕點(diǎn)的光澤度和保濕性？（）
題型：單項(xiàng)選擇題